Главная › Достопримечательности › Достопримечательности Центрального Крыма

Винзавод Фотисаль в Танковом

Отправляясь в Большой каньон Крыма или на Ай-Петри со стороны Бахчисарая, обязательно загляните на завод Фотисаль, его фирменный магазин и дегустационный зал находятся в поселке Танковое, практически напротив живописных Бельбекских ворот.

Винзавод Фотисаль на карте Крыма:

История завода Фотисаль

Вино в этих краях производили с античных времен, о чем свидетельствуют многочисленные тарапаны (каменные винодавильни) в ближайших каньонах – Бельбекском и Качинском. ООО «Винный дом ФОТИСАЛЬ» было создано 9 лет назад, но часть его виноградников имеет возраст более 20 лет.

Но откуда такое название, Фотисаль? Дело в том, что часть виноградников завода находится у Голубинки – древнего крымского села, когда-то носившего название Фоти-Сала, видимо в честь Святого Фотия, которому в селе была поставлена церковь. Чуть дальше в глубине Бельбекской долины сохранились руины средневековой крепости Сюйрень, пещерный монастырь Федора Стратилата и опять же следы развитого виноделия.

Производственная база винзавода

Винный дом Fotisal оснащен самым современным оборудованием французского производителя Technibag, болгарского VELO, итальянского I.B.T. и др. Винзавод обеспечивает первичный и вторичный этапы виноделия, может перерабатывать до 120 тонн винограда в сутки. Максимальная производительность – 7 млн. бутылок вина в месяц. Каждая партия вина подвергается лабораторному, органолептическому и сравнительному анализу на всех этапах создания.

Вина Фотисаль

Завод производит широкую линейку алкогольных напитков из крымских и привозных виноматериалов. Винная карта включает:

• Вина (серии Terra Egos, Таврийские погреба, Крымское Избранное и пр.).
• Игристые вина (серии Сокровища Крыма, Жемчужина Крыма).
• Коньяки (трехлетние, пятилетние).

Для производства используются различные сорта винограда – мускаты, каберне, шардоне, мерло, бастардо и другие. Попробовать, точнее продегустировать, продукцию Fotisal можно в дегустационном зале предприятия в Танковом. Вина продаются в фирменных магазинах винзавода и в сетевых супермаркетах Крыма. Цены типичные для региона – молодые вина 205-245 рублей, выдержанные более 1000 рублей за бутылку.