Центральная часть полуострова, это масса достопримечательностей, и в первую очередь Горный Крым, его природа — скалы и каньоны, пещеры и водопады, реки и озера. Не менее интересны пещерные города и монастыри, Бахчисарай с его знаменитым Ханским дворцом, Белогорск со своей Белой скалой и сафари-парком Тайган.

Обязательно посетите Старый Крым, первая столица Крымского ханства, где можно осмотреть мечети времен татаро-монгольского владычества, дома-музеи Грина и Паустовского, посетить Сурб-Хач — армянский православный монастырь XIV века.